Новости города БезФормата.Ru
Ленинский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Внимание: ботулизм!

Внимание: ботулизм! - Загородные вести
Фото: zvst.ru
Внимание: ботулизм!

Ботулизм – острое заболевание, возникающее в результате употребления пищи, содержащей токсин Clostridium botulinum.

Токсин Cl. botulinum при кипячении разрушается в течение нескольких минут. Высокой устойчивостью к нагреванию отличаются споры. При 100̊ споры разрушаются через 5 часов. Еще более устойчивы споры к низкой температуре, они не погибают даже при -253̊.

Размножение Cl. Botulinum на пищевых продуктах и образование токсина происходит лучше всего при температуре 20-25̊. Продукт, содержащий токсин, может не отличаться по органолептическим показателям от доброкачественного продукта.

Клинические признаки заболевания проявляются после инкубационного периода, длящегося от 2 до 36 часов. Продолжительность его зависит от количества попавшего в организм токсина. Первыми признаками заболевания являются «глазные симптомы» двоение в глазах, ослабление ясности зрения (предметы видятся туманно, сетка перед глазами). Часто больные жалуются на головную боль, появляется неустойчивость походки, в некоторых случаях известны обморочные состояния. В дальнейшем к зрительным нарушениям присоединяются расстройства голоса. При развитии заболевания все перечисленные симптомы усиливаются. В заключительном периоде заболевания центральным симптомом является расстройство дыхания.

Летальность от ботулизма при несвоевременном введении сыворотки велика – до 70%. Смерть наступает от паралича дыхательного центра.

Лечение эффективно только специфическое. Его нужно начинать как можно раньше – вводится антитоксическая противоботулиническая сыворотка. Специфическое лечение сывороткой дополняют другими средствами. В раннем периоде заболевания применяют промывание желудка. Одновременно с сывороткой вводят антитоксин.
В нашей стране случаи ботулизма чаще всего связаны с употреблением продуктов домашнего консервирования. Широкое применение герметизации домашних консервов при неудовлетворительном соблюдении технологии изготовления, либо гигиенических условий, при недостаточной термической обработке их в домашних условиях нередко приводит к возникновению заболеваний. Особенно часто возникают заболевания от употребления грибов, в которые попали частицы почвы, закрытых в герметические банки. Встречаются случаи ботулизма от употребления вяленой рыбы, особенно крупной с большой жирной прослойкой.
В 2015году в Тульской области зарегистрировано два случая ботулизма, пострадало два человека, которые употребляли продукцию домашнего изготовления. Один из них, употребивший икру грибную скончался.

В домашних условиях приготовление консервированных продуктов не следует производить в герметически закрытых банках (грибы), при этом важное значение имеет также достаточно высокая концентрация уксусной кислоты. Cl. Botulinum не размножается при рН ниже 4 (3.5), для этого в маринадах должно быть содержание уксусной кислоты выше 2%. При слабокислой реакции (рН 4.5 – 5.5) размножается и образуется токсин, продукты становятся опасными.

Тщательная термическая обработка, в том числе готовой консервированной продукции, быстрая реализация готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий являются основными средствами профилактики пищевых отравлений.
http://71.rospotrebnadzor.ru


Сегодня в Туле ожидается дождь со снегом - ИА Тульские новостиПрослушать новость По данным синоптиков, сегодня в Туле будет облачно.
18.12.2017 ИА Тульские новости
В Тульской области загорелась квартира: есть пострадавшие - Центр 71Вчера, 16 декабря 2017 года, в 20:05 в службу спасения сообщили о возгорании в квартире, расположенной по адресу: Тульская область, г. Алексин, ул.
17.12.2017 Центр 71
Алексей Дюмин выразил соболезнования в связи со смертью Дмитрия Дудки - Тульские ИзвестияГубернатор Тульской области Алексей Дюмин выразил соболезнования родным и близким в связи с кончиной Почетного гражданина Тульской области Дмитрия Дудки.
15.12.2017 Тульские Известия
Русская провинция — это богатая старая культура - Газета Знамя«Не большие города, и даже не деревня, а именно русская провинция — это богатая старая культура» 16 декабря музыкальный мир отметил 85 лет Родиона Щедрина Сюжет «Левши» вы выбрали для оперы на открытии новой сцены
17.12.2017 Газета Знамя
Впервые в Тульском государственном цирке прошла акция «Цирк – детям села» - Алексинские ВестиВ Тульском государственном цирке прошла акция «Цирк – детям села». Более 1700 детишек из сельских поселений  региона увидели бесплатное новогоднее представление «Ёлка в цирке».
17.12.2017 Алексинские Вести
Рецидивист из Дубны вынес спиртное из дачного домика - ИА Тульская пресса.RuЗлоумышленник задержан 42-летний неоднократно судимый мужчина подозревается в кража алкогольных напитков у дубенского пенсионера.
18.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
Под Тулой безработный мужчина похитил из чужого дома аэрогриль и три иконы - ИА Тульская пресса.Ru55-летний житель поселка Огаревка Щекинского района подозревается в краже вещей у 49-летней односельчанки.
18.12.2017 ИА Тульская пресса.Ru
В Тульской области загорелась квартира: есть пострадавшие - Центр 71Вчера, 16 декабря 2017 года, в 20:05 в службу спасения сообщили о возгорании в квартире, расположенной по адресу: Тульская область, г. Алексин, ул.
17.12.2017 Центр 71
В Алексине загорелась квартира в жилом доме - Алексинские Вести
В Алексине загорелась квартира в жилом доме
На ул. Металлистов в Алексине загорелась квартира в жилом доме. На место ЧП отправились 3 пожарных расчета с автолестницей для работы на верхних этажах.
Алексинские Вести
Главная цель — безопасность дорожного движения - Наша Жизнь
Главная цель — безопасность дорожного движения
В результате проведенного ОГИБДД МО МВД России «Плавский» профилактического мероприятия «Уступи дорогу пешеходу», сотрудниками ДПС было выявлено 14 нарушений водителями, не уступившими дорогу пешеходам.
Наша Жизнь
Больше всего сейчас волнует Алексея Улюкаева, как там его жена - Комсомольская Правда
Первый день Улюкаева в тюрьме: отмените "Лицом к стене!", дайте коврик для йоги и не сажайте ко мне сокамерника
Экс-министр не ожидал такого стремительного ареста. Но признался, что, собираясь в суд,
Комсомольская Правда
Главный приз достался узловчанке Владиславе Васильевой - Газета ЗнамяВ залах музея оружия прозвучали произведения молодых поэтов и прозаиков Тульской области.
17.12.2017 Газета Знамя
В Тульском цирке прошла акция «Цирк – детям села» - Тульские СМИВ субботу, 16 декабря, в Тульском государственном цирке впервые состоялась акция « Цирк – детям села».
16.12.2017 Тульские СМИ
23 декабря в Тульском кремле откроется елка - Газета Знамя
23 декабря в Тульском кремле откроется елка
23 декабря в Тульском кремле откроется елка. Она будет работать до 6 января.
Газета Знамя
«Феерия» и «Элегия» заняли почётные 2 места - Газета Знамя
«Феерия» и «Элегия» заняли почётные 2 места
В ГДК «Ровесник» прошел хореографический фестиваль "Зимняя сказка", в котором приняли участие воспитанники творческих объединений центра досуга детей и молодёжи «Феерия» и «Элегия» (Снежана Николаева).
Газета Знамя
Русская провинция — это богатая старая культура - Газета Знамя
Русская провинция — это богатая старая культура
«Не большие города, и даже не деревня, а именно русская провинция — это богатая старая культура» 16 декабря музыкальный мир отметил 85 лет Родиона Щедрина Сюжет «Левши» вы выбрали для оперы на открытии новой сцены
Газета Знамя
Открытый традиционный турнир по греко-римской борьбе - Отдел молодежной политики09 декабря 2017 года проводилось открытое первенство по греко-римской борьбе среди юношей 2006-2007 года рождения,
17.12.2017 Отдел молодежной политики
Открытый традиционный турнир по греко-римской борьбе - Отдел молодежной политики10 декабря 2017 года проводилось открытое первенство МБОУДО «Дом детского творчества» по греко-римской борьбе среди младших юношей 2008-2009 года рождения,
17.12.2017 Отдел молодежной политики
Матчевая встреча городов России по  легкой атлетике - Отдел молодежной политикиОтчет о проведении открытого первенства МБУ ДО «ДЮСШ №1» по легкой атлетике, «День прыгуна» памяти тренера-преподавателя Тимофеева С.И.
17.12.2017 Отдел молодежной политики
Зимние шахматные турниры для начинающих - Газета Знамя
Зимние шахматные турниры для начинающих
В Узловой состоялись традиционные зимние шахматные турниры для начинающих «Снежинка-2017».
Газета Знамя
В Туле собрались «классики» со всей России - Молодой коммунар
В Туле собрались «классики» со всей России
Фото: tsu.tula.ru Сегодня пройдут финалы пятых Международных соревнований по греко-римской (классической) борьбе на призы Олимпийского чемпиона Шамиля Хисамутдинова.
Молодой коммунар
Чемпионат ЦФО по боевому самбо - Газета Знамя
Чемпионат ЦФО по боевому самбо
В Костроме состоялся чемпионат Центрального Федерального округа по боевому самбо (мужчины), в котором приняла участие команда г. Узловая.
Газета Знамя
Сегодня в Туле ожидается дождь со снегом - ИА Тульские новостиПрослушать новость По данным синоптиков, сегодня в Туле будет облачно.
18.12.2017 ИА Тульские новости
В Тульской области загорелась квартира: есть пострадавшие - Центр 71Вчера, 16 декабря 2017 года, в 20:05 в службу спасения сообщили о возгорании в квартире, расположенной по адресу: Тульская область, г. Алексин, ул.
17.12.2017 Центр 71
Алексей Дюмин выразил соболезнования в связи со смертью Дмитрия Дудки - Тульские ИзвестияГубернатор Тульской области Алексей Дюмин выразил соболезнования родным и близким в связи с кончиной Почетного гражданина Тульской области Дмитрия Дудки.
15.12.2017 Тульские Известия
Русская провинция — это богатая старая культура - Газета Знамя«Не большие города, и даже не деревня, а именно русская провинция — это богатая старая культура» 16 декабря музыкальный мир отметил 85 лет Родиона Щедрина Сюжет «Левши» вы выбрали для оперы на открытии новой сцены
17.12.2017 Газета Знамя
Впервые в Тульском государственном цирке прошла акция «Цирк – детям села» - Алексинские ВестиВ Тульском государственном цирке прошла акция «Цирк – детям села». Более 1700 детишек из сельских поселений  региона увидели бесплатное новогоднее представление «Ёлка в цирке».
17.12.2017 Алексинские Вести